Grapeseed roj yog tsim los ntawm nias txiv hmab txiv ntoo (Vitis vinifera L.) noob. Dab tsi koj yuav tsis paub yog tias nws feem ntau yog cov khoom seem ntawm winemaking.
Tom qab ua cawv txiv hmab, los ntawm nias cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab tawm hauv cov noob tom qab, cov roj tau muab rho tawm los ntawm cov noob qoob loo. Tej zaum nws yuav zoo li khib tias cov roj muaj nyob rau hauv ib lub txiv hmab txiv ntoo, tab sis qhov tseeb, ib qho me me ntawm qee hom roj pom muaj nyob hauv txhua lub noob, txawm tias cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub.
Vim tias nws tau tsim los ntawm cov khoom lag luam ntawm winemaking, grapeseed roj muaj nyob rau hauv high yields thiab yog feem ntau kim.
Grapeseed roj siv rau dab tsi? Tsis tsuas yog koj tuaj yeem ua noj nrog nws, tab sis koj tuaj yeem siv cov roj txiv hmab txiv ntoo rau koj cov tawv nqaij thiab plaub hau vim nws cov teebmeem moisturizing.
Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv
1. Siab heev hauv PUFA Omega-6s, tshwj xeeb tshaj yog Linoleic Acids
Cov kev tshawb fawb tau pom tias qhov feem pua ntawm cov roj fatty acid ntau tshaj plaws hauv cov txiv hmab txiv ntoo yog linoleic acid (LA), ib hom roj tseem ceeb - txhais tau tias peb tsis tuaj yeem ua rau peb tus kheej thiab yuav tsum tau txais los ntawm cov khoom noj. LA hloov mus rau gamma-linolenic acid (GLA) thaum peb zom nws, thiab GLA tuaj yeem muaj lub luag haujlwm tiv thaiv hauv lub cev.
Muaj pov thawj pom tias GLA tuaj yeem txo qis cov roj cholesterol thiab mob hauv qee kis, tshwj xeeb tshaj yog thaum nws hloov mus rau lwm lub cev hu ua DGLA. Nws kuj tseem tuaj yeem pab txo qis kev pheej hmoo rau kev tsim cov ntshav txhaws txaus ntshai vim nws txo qis ntawm platelet aggregation.
Ib txoj kev tshawb fawb luam tawm nyob rau hauv International Journal of Food Science thiab Nutrition txawm pom tias piv rau lwm cov roj zaub xws li roj sunflower, muaj txiaj ntsig zoo rau kev txo qis kev mob thiab insulin tsis kam rau cov poj niam rog rog lossis rog.
Ib txoj kev tshawb fawb tsiaj kuj pom tau hais tias kev noj cov txiv hmab txiv ntoo roj tau pab txhim kho cov kab mob antioxidant thiab adipose fatty acid profiles (cov hom rog uas khaws cia hauv lub cev hauv qab ntawm daim tawv nqaij).
2. Qhov zoo ntawm Vitamin E
Grapeseed roj muaj ib tug zoo npaum li cas ntawm vitamin E, uas yog ib qho tseem ceeb antioxidant uas neeg feem coob yuav siv tau ntau dua. Piv rau txiv roj roj, nws muaj txog ob npaug ntawm cov vitamin E.
Qhov no yog qhov loj, vim tias kev tshawb fawb qhia tias cov txiaj ntsig vitamin E suav nrog kev tiv thaiv cov hlwb los ntawm kev puas tsuaj dawb radical, txhawb kev tiv thaiv kab mob, qhov muag kev noj qab haus huv, kev noj qab haus huv ntawm daim tawv nqaij, thiab ntau lwm yam tseem ceeb hauv lub cev.
3. Zero Trans Fat thiab Non-hydrogenated
Tej zaum tseem yuav muaj qee qhov kev sib cav txog qhov sib piv ntawm cov fatty acids sib txawv yog qhov zoo tshaj plaws, tab sis tsis muaj kev sib cav txog qhov txaus ntshai ntawm cov rog trans fats thiab hydrogenated rog, uas yog vim li cas lawv yuav tsum tau zam.
Trans fats feem ntau pom muaj nyob rau hauv cov khoom noj khoom haus ultra-processed, khoom noj ceev, ntim khoom noj txom ncauj thiab zaub mov kib. Cov pov thawj tau pom tseeb tias lawv tsis zoo rau peb txoj kev noj qab haus huv uas lawv tau txwv qee qhov tam sim no, thiab ntau lub tuam txhab ua zaub mov loj tau cog lus kom txav deb ntawm kev siv lawv kom zoo.
4. Cov pa taws kub heev
Cov pa luam yeeb ntawm cov roj los yog cov roj ua noj yog hais txog nws qhov kub hnyiab los yog qhov kub ntawm cov roj pib oxidize, hloov nws cov qauv tshuaj nyob rau hauv txoj kev tsis zoo. Cov khoom noj muaj txiaj ntsig pom muaj nyob hauv cov roj uas tsis tau hloov pauv tau raug rhuav tshem thaum cov roj kub dhau - ntxiv rau qhov saj tuaj yeem ua tsis zoo
PUFAs feem ntau tsis yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev ua noj vim lawv paub tias oxidize yooj yim, uas ua rau lawv dhau los ua "tshuaj lom." Txawm li cas los xij, cov roj txiv hmab txiv ntoo muaj cov pa taws ntau dua li cov roj txiv roj thiab qee cov roj PUFA.
Nrog cov pa taws ntawm 421 degrees Fahrenheit, nws yog qhov tsim nyog rau kev ua noj ua haus kub, xws li sauteing lossis ci, tab sis sib sib zog nqus kib tseem pom zoo. Rau kev sib piv, avocado roj muaj qhov pa taws ntawm 520 degrees, butter thiab txiv maj phaub roj muaj cov pa taws ntawm 350 degrees, thiab cov roj txiv roj muaj ib qho ntawm 410 degrees.
Post lub sij hawm: Nov-17-2023